- سال انتشار: 2004
- صفحات: 353
- اندازه فایل: 92 MB
- زبان: English
- انتشارات: Periplus Editions
- تعداد مشاهده: 23
- امتیاز کاربران: 4.2
-
شابک/ISBN:
079460255X
9781462904723
1462904726
کلمات کلیدی:
تندتک
در این کانال تلگرام، مسعود بیگی، تجربیات خود را از دنیای تکنولوژی، استارتاپ، کارآفرینی و مدیریت فنی با شما به اشتراک می گذارد
Learn MoreExtreme cuisine: the weird and wonderful foods that people eat
4.2
بر اساس نظر کاربران
شما میتونید سوالاتتون در باره کتاب رو از هوش مصنوعیش بعد از ورود بپرسید
هر دانلود یا پرسش از هوش مصنوعی 2 امتیاز لازم دارد، برای بدست آوردن امتیاز رایگان، به صفحه ی راهنمای امتیازات سر بزنید و یک سری کار ارزشمند انجام بدینمقدمهای بر کتاب "Extreme Cuisine: The Weird and Wonderful Foods That People Eat"
کتاب "Extreme Cuisine: The Weird and Wonderful Foods That People Eat" نوشتهٔ فریمن، هاپکینز و بوردن، خوانندگان را به سفری عجیب و غریب در دنیای خوراکی‌های غیرمعمول و جالب توجهی می‌برد که مردم در نقاط مختلف جهان مصرف می‌کنند. این کتاب دریچه‌ایست به فرهنگ‌های غذایی که از نظر بسیاری غریب به نظر می‌رسند اما برای بومیانشان جزوی از زندگی روزمره به حساب می‌آید.
خلاصه‌ای جامع از کتاب
کتاب به بررسی غذاهایی می‌پردازد که کمتر در رستوران‌های معمول مشاهده می‌کنید. از حشرات سرخ‌شده در تایلند تا کله‌پاچه در ایران، نویسندگان ما را با طعم‌های مختلف، تکنیک‌های پخت متنوع و باورهای فرهنگی مرتبط با مواد غذایی عجیب‌وغریب آشنا می‌کنند. این کتاب نه تنها به بررسی طعم و مزه می‌پردازد، بلکه به ریشه‌های فرهنگی و تاریخی این غذاها نیز اشاره می‌کند.
نکات کلیدی
- شناخت و درک فرهنگ‌ها از طریق غذاهایشان.
- تجربه چشیدن طعم‌هایی که ممکن است در زندگی روزمره با آن روبرو نشوید.
- افزایش آگاهی درباره روش‌های طبخی که در نقاط مختلف جهان به کار می‌رود.
- درک بیشتری از ارتباط عمیق بین غذا و هویت فرهنگی.
نقل‌قول‌های معروف از کتاب
غذا چیزی بیش از سوخت نیست، تجربه‌ای است که ما را به هم پیوند می‌دهد و داستان‌های ناگفتهٔ جوامع مختلف را روایت می‌کند.
با پخت و پز هیچ محدودیتی وجود ندارد و هر لقمه داستانی از تولد و سنت‌های کهن را در خود دارد.
چرا این کتاب مهم است؟
کتاب "Extreme Cuisine" به دلیل پوشش گسترده‌ای که از تنوع غذایی در سراسر جهان دارد، حائز اهمیت است. این کتاب نه تنها به ترویج پذیرش و گشودگی نسبت به فرهنگ‌های دیگر کمک می‌کند، بلکه انگیزه‌ای برای سفر و کشف غذاهایی است که خاطراتی ماندگار خلق می‌کنند. با مطالعه این کتاب، خواننده فرصتی نادر برای نگاه به زندگی از دریچه‌ای متفاوت به دست می‌آورد و قدردانی بیشتری از تنوع جهانی غذاها پیدا می‌کند.
Introduction to Extreme Cuisine: The Weird and Wonderful Foods That People Eat
Welcome to an odyssey that traverses the fascinating and often bizarre world of global culinary traditions. In 'Extreme Cuisine: The Weird and Wonderful Foods that People Eat', we delve into the rich tapestry of cultural gastronomy where palates meet the extremes, and kitchen curiosities lead to unforgettable dining experiences. This book is not just about the unusual dishes but is a celebration of human diversity and ingenuity, illustrating how necessity, geography, and culture influence what ends up on our plates.
Detailed Summary of the Book
In a world increasingly dominated by diets and familiar favorites, 'Extreme Cuisine' brings to light foods that push the boundaries of conventional consumption. This book provides a comprehensive look at unusual food items and eating practices from all corners of the globe. From the infamous Balut of the Philippines, a developing bird embryo that is boiled and eaten from the shell, to the pungent durian fruit beloved in Southeast Asia, we explore the varied reasons why people eat what they do.
Through a combination of engaging storytelling, insightful commentary, and a deep appreciation for cultural nuances, the authors unravel the mysteries behind these food choices. 'Extreme Cuisine' is divided into regional sections that guide readers through continents and cultures, offering a culinary tour that is as informative as it is entertaining. The book challenges preconceived notions of what is considered 'normal' and invites readers to embrace the rich and diverse ways in which food is prepared and consumed worldwide.
Key Takeaways
- An understanding of how cultural, environmental, and historical factors influence dietary habits globally.
- Insight into the preparation and significance of various extreme foods.
- A broadened perspective on food and culinary traditions beyond mainstream cuisine.
- The ability to appreciate and respect cultural food practices that differ from your own.
Famous Quotes from the Book
"To truly appreciate the breadth of human culinary achievements, one must be willing to explore dishes that lie beyond the edge of our comfort zones."
"Food is a portal to a culture’s soul, a sensory journey that speaks volumes about its history, beliefs, and values."
Why This Book Matters
The significance of 'Extreme Cuisine' lies in its ability to confront culinary prejudices and dismantle food taboos. It serves as an educational resource, expanding the horizons of food enthusiasts and cultural explorers alike. This book encourages an open-minded approach to food consumption, promoting dialogue about sustainable eating practices and the preservation of culinary diversity. By exploring extreme foods, readers gain a deeper understanding of the unifying power of food, which can bridge cultural gaps and foster global connections.
In a time when globalization threatens the homogenization of food cultures, 'Extreme Cuisine' acts as a testament to the richness of culinary diversity, urging readers to cherish and support the varied food traditions around the world.
دانلود رایگان مستقیم
برای دانلود رایگان این کتاب و هزاران کتاب دیگه همین حالا عضو بشین
